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菜品文化
御上所食,必属精品!

御犇的菜品迎合着当今消费者的消费取向,以御膳标准严选的食材,新鲜健康,摆盘美轮美奂,菜品的研发遵照古法,命名则结合不同菜品口味,化用中华文化典故,展现了国潮文化的底蕴。青龙朱雀两种锅底搭配而生,香浓厚重的味型,把四川火锅的麻辣鲜香和回味悠长的特点发挥到了极致,个性十足,一吃难忘。


跑堂文化
喜客有情!上御茶!

御犇牛排火锅回归国风文化,营造朱雀玄武祥瑞之气,还原中华五千年的国潮风,坚守传统火锅底蕴,增加年轻化消费者粘性,打造差异化竞争优势。 店内营造出传统的“响堂亮灶”的效果,响堂即指跑堂招呼客人,亮灶是说厨子叫勺敲的叮当响,这两样传到店堂外,才会显得生意火爆,饭座兴旺。 顾客进门时,由一名迎宾通报:喜客有请!服务员再齐声回:上御茶。